Расчёт количества блюд на компанию
Количество закусок на персону рассчитывают с учётом продолжительности мероприятия и предпочтений гостей.
Фуршет — это мероприятие продолжительностью не более 2 часов.
Если Ваше мероприятие не более 2 часов, то достаточно 300−500 г закусок на персону. Если мероприятие длится дольше, количество еды увеличивают до 600−800 г.
1.Холодные закуски
4 вида, каждый по 200 г на 1 персону
2.Горячие закуски
по 250 г на 1 персону
3.Брускетты/канапе
до 3−4 видов: по 2 позиции на 1 персону
Важно распределить закуски по категориям:
Наш менеджер всегда готов оперативно помочь рассчитать необходимое количество закусок для Вашего мероприятия
Фуршет — это мероприятие продолжительностью не более 2 часов.
Если Ваше мероприятие не более 2 часов, то достаточно 300−500 г закусок на персону. Если мероприятие длится дольше, количество еды увеличивают до 600−800 г.
1.Холодные закуски
4 вида, каждый по 200 г на 1 персону
2.Горячие закуски
по 250 г на 1 персону
3.Брускетты/канапе
до 3−4 видов: по 2 позиции на 1 персону
Важно распределить закуски по категориям:
- 30−40% лёгких закусок (канапе, тарталетки),
- 40−50% сытных (мясные, рыбные, сырные нарезки, мини-бургеры)
- 10−20% десертных.
Наш менеджер всегда готов оперативно помочь рассчитать необходимое количество закусок для Вашего мероприятия
г. Екатеринбург, ул. Высоцкого, 18д
Пн-Сб 10:00-19:00
Пн-Сб 10:00-19:00
Детские боксы
детские боксы на празник
Закажите угощения для детей. Специальное детское меню. Вкусно, быстро, без хлопот!
на праздник
Закажите угощения для детей. Специальное детское меню. Вкусно, быстро, без хлопот!
Экологично
Стильные крафтовые боксы, чистые руки, никакой грязной посуды.
быСТРО
Просто расставьте боксы без дополнительной сервировки и приборов!
Эстетично
Эстетичные порции в боксах. Готовая фуршетная линия закусок от шеф-повара.
ДЕГУСТАЦИОННЫЙ СЕТ ДЕТСКИЙ
Морошка кейтеринг
Количество закусок 7шт
СОСТАВ:
СОСТАВ:
- Шашлычок из филе куриного бедрышка с овощами, 2шт ИЛИ Нагетсы из курицы 4 шт
- Картофельные дольки ИЛИ Картофель фри
- Соломка из свежей моркови, свежего огурца и болгарского перца с йогуртовым соусом
- Фруктовые мини шашлычки — ананас, киви, виноград, клубника, 2 шт
- Мини сосиска на палочке в слоеном тесте с кунжутом
- Мини бургеры с мясной котлеткой, свежим огурцом, томатом с соусом цезарь в пшеничной булочке
- Морс из лесных ягод в индивидуальной бутылочке
499
р.
р.
дополнительные услуги КЕЙТЕРИНГа «Морошка угощает»
Наш менеджер всегда готов помочь оперативно рассчитать точную сумму.
Закажите в аренду мебель, текстиль, посуду и оборудование для горячих напитков и декора стола.
Оборудование для стола
- Мармит для вторых блюд — от 1500р
- Микроволновая печь — 2000р
- Бойлер 40л — 1500р
- Кофемашина — 5000р
Срок аренды до 24ч.
Аренда мебели
- Стол фуршетный 1,2*0,8 м + скатерть — 2000р
- Стол коктейльный диаметром 0,6м+ скатерть — 2000р
- Стол банкетный круглый 1,2м+ скатерть — 3000р
- Стул складной — 300р
- Стул банкетный — 400р
Цена за 1единицу.
Услуги персонала
- Официант на обслуживание до 5 часов — 4000р (не предоставляется без менеджера)
- Менеджер-официант до 5 часов — 5000р (до 20 персон)
- Повар до 5 часов — 5000р
Стоимость указана из расчета до 5 часов работы на площадке.
дополнительные услуги КЕЙТЕРИНГа «Морошка угощает»
Закажите в аренду мебель, текстиль, посуду и оборудование для горячих напитков и декора стола.
Наш менеджер всегда готов помочь оперативно рассчитать точную сумму.
Наш менеджер всегда готов помочь оперативно рассчитать точную сумму.
Услуги персонала
- Официант на обслуживание до 5 часов — 4000р (не предоставляется без менеджера)
- Менеджер-официант до 5 часов — 5000р (до 20 персон)
- Повар до 5 часов — 5000р
Стоимость указана из расчета до 5 часов работы персонала на площадке.
Аренда мебели
- Стол фуршетный 1,2*0,8 м + скатерть — 2000р
- Стол коктейльный диаметром 0,6м+ скатерть — 2000р
- Стол банкетный круглый 1,2м+ скатерть — 3000р
- Стул складной — 300р
- Стул банкетный — 400р
Цена за 1единицу.
Оборудование для стола
- Мармит для вторых блюд — от 1500р
- Микроволновая печь — 2000р
- Бойлер 40л — 1500р
- Кофемашина — 5000р
Срок аренды до 24ч.
акции
при заказе в день рождения
Акция действует течение 4 дней до и 4 дня после него
При заказе от 20 000 руб
Подарок на выбор:
- Бокс с пиццами MINI
- Бокс с 20 эклерами
За каждые 10 боксов
Получи в ПОДАРОК 1 бокс с эклерами
При заказе от 20 000 руб
Бонус — 5% от суммы заказа
* можно оплатить 50% любого последующего заказа
*Предложения по акциям не суммируются. Подробности можно узнать в отделе заботы
Оформить заказ — просто
01
Положите Боксы в корзину
Есть вопросы?
04
Следующий день после доставки
Мы узнаем у вас впечатления о доставке
02
Оплатите оформленный заказ
Менеджер связывается с вами для финального согласования заказа и оплаты
03
Оповещение за день до даты доставки
Мы напомним вам о доставке, а в день доставки будьте, пожалуйста на связи
Часто задаваемые вопросы
Фуршетные боксы и наборы «Морошка угощает» — это универсальные решения к любому событию: бизнес-завтрак, фуршет, детская вечеринка, свидание, гала-ужин, ланч, пикник, подарок при походе в гости.
Для Вашего удобства фуршетные наборы (несколько боксов в одном наборе) «Морошка угощает» имеют функциональные названия для удобства Вашего выбора, например:
Набор «Приветственный фуршет (продолжительность до 30 минут)
Набор «Приветственный фуршет (продолжительность до 30 минут)
- Расчет произведен на 10 персон.
- Выход готовой еды грамм на одну персону — 165грамм.
- Количество закусок/коробок 60шт/4шт
- Набор «Легкий фуршет (Продолжительность до 1 часа)
- Расчет произведен на 10 персон.
- Выход готовой еды 245 грамм на одну персону.
- Количество закусок/коробок 90шт/6шт
- Набор «Продолжительный фуршет (продолжительность от 2-х часов)
- Расчет произведен на 10 персон.
- Выход готовой еды на одну персону — 512 грамм.
- Количество закусок/коробок 153шт/9шт
Блюда для доставки в наших боксах, согласно требованиям Роспотребнадзора, изготавливаются в определенный промежуток времени, в дату проведения мероприятия с соблюдением требований о сроках хранения и доставки.
Мы принимаем заказ от 1 бокса!
Мы работаем в кратчайшие сроки.
Благодаря слаженной работе команды ваш заказ будет готов уже через 12 часов после заявки.
Благодаря слаженной работе команды ваш заказ будет готов уже через 12 часов после заявки.
- Так же Ваш заказ может быть готов через 3 часа, если это боксы из раздела «Экспресс-меню».
Мы возвращаем предоплаты, если отмена по заказу происходит не менее, чем за 3 дня до мероприятия.
При доставке фуршетных боксов к вам приедет готовая еда в коробочках (при необходимости, можем добавить официанта)
Фуршетные боксы – идеальное решение, когда не требуется посуда и особый подход к подаче.
При заказе кейтеринга мы организуем сервированную на нашей посуде еду, необходимое оборудование для подачи (бойлеры, мармиты, кофемашину и т.д.), персональную посуду из керамики, приборы и стеклянную посуду (бокалы, стаканы при необходимости), необходимую мебель и текстиль для праздника. Накрываем, убираем все после и работаем в течение приема пищи, если необходимо.
Фуршетные боксы – идеальное решение, когда не требуется посуда и особый подход к подаче.
При заказе кейтеринга мы организуем сервированную на нашей посуде еду, необходимое оборудование для подачи (бойлеры, мармиты, кофемашину и т.д.), персональную посуду из керамики, приборы и стеклянную посуду (бокалы, стаканы при необходимости), необходимую мебель и текстиль для праздника. Накрываем, убираем все после и работаем в течение приема пищи, если необходимо.
Да, это отличный вариант для случаев, когда не хочется расставлять коробки и следить за чистотой стола, напитками в бокалах. Закажите официанта, и он сделает все необходимое.
- Как правило, при обслуживании фуршета количество официантов определяется из расчета 1 официант - на 15 гостей. Стоимость услуги необходимо уточнить у менеджера: связаться с менеджером
Заказы на доставку мы можем принять накануне даты доставки до 17:00
- В сезон и на праздничные дни мы просим оставлять запрос как можно раньше, чтобы мы точно не оставили вас без своего сервиса. бывают популярные даты, на которые мы можем раньше остановить прием заказов.
- С 20 декабря прием заявок от 20 000 рублей. Заказы с готовностью на следующий день мы принимаем до 15:00.
- В период сезона или праздников прием заявок может закрываться раньше, поэтому просим оформлять заказ заблаговременно.
Мы привозим горячие блюда ко времени запакованными и прогретыми, но иногда к моменту подачи гостям оно может остыть.
- В этом случае рекомендуем разогреть блюдо в СВЧ-печи.
- При подаче закусок, не перекладывая их на свою посуду, для удобства рекомендуем организовать многоуровневую подачу боксов (иллюстрация)
- Если Вы решили поставить порции на стол, просто достаньте блюда и разместите их на подставки, досочки или большие блюда (иллюстрация).
Менеджер
- Выезд на площадку
- Встреча с Заказчиком
- Согласно договоренностям с Заказчиком
- Сверка с Заказчиком тайминга мероприятия,
- Проверка расположения мебели,
- Уточнения по накрытию столов (количество гостей, тип сервировки, оформления стола)
- Подготовка подсобного помещения для работы персонала (места хранения дополнительной чистой и грязной посуды, места для подготовки блюд к сервировке, при необходимости – место работы повара, подготавливающего блюда к выдаче)
- Встреча персонала на площадке, проведение брифинга (контроль готовности персонала, оглашение обязанностей и распределение персонала по площадке).
- Банкетный менеджер курирует сервис на площадке: внешний вид блюд, выкладку блюд, настрой и работу команды.
Официант
- Приезд на мероприятие в соответствии с оговоренным временем
- Иметь полностью подготовленный внешний вид в соответствии с стандартами, позитивный профессиональный настрой на оказание сервиса гостям
- Поддерживать чистоту на столах, своевременное пополнение стола закусками, бокалы гостей напитками, быть внимательным к просьбам гостей, быть готовым оперативно выполнять их по возможности
Повар
- Приезд на площадку
- Иметь полностью подготовленный внешний вид в соответствии с стандартами, подготовленный инвентарь, позитивный профессиональный настрой
- Нарезка, выкладка блюд, подогрев блюд. Сбор обратной связи от персонала и гостей.
- Выезд на площадку
- Встреча с Заказчиком
- Согласно договоренностям с Заказчиком
- Сверка с Заказчиком тайминга мероприятия,
- Проверка расположения мебели,
- Уточнения по накрытию столов (количество гостей, тип сервировки, оформления стола)
- Подготовка подсобного помещения для работы персонала (места хранения дополнительной чистой и грязной посуды, места для подготовки блюд к сервировке, при необходимости – место работы повара, подготавливающего блюда к выдаче)
- Встреча персонала на площадке, проведение брифинга (контроль готовности персонала, оглашение обязанностей и распределение персонала по площадке).
- Банкетный менеджер курирует сервис на площадке: внешний вид блюд, выкладку блюд, настрой и работу команды.
Официант
- Приезд на мероприятие в соответствии с оговоренным временем
- Иметь полностью подготовленный внешний вид в соответствии с стандартами, позитивный профессиональный настрой на оказание сервиса гостям
- Поддерживать чистоту на столах, своевременное пополнение стола закусками, бокалы гостей напитками, быть внимательным к просьбам гостей, быть готовым оперативно выполнять их по возможности
Повар
- Приезд на площадку
- Иметь полностью подготовленный внешний вид в соответствии с стандартами, подготовленный инвентарь, позитивный профессиональный настрой
- Нарезка, выкладка блюд, подогрев блюд. Сбор обратной связи от персонала и гостей.
Часто задаваемые вопросы
Фуршетные боксы и наборы «Морошка угощает» — это универсальные решения к любому событию: бизнес-завтрак, фуршет, детская вечеринка, свидание, гала-ужин, ланч, пикник, подарок при походе в гости.
Для Вашего удобства фуршетные наборы (несколько боксов в одном наборе) «Морошка угощает» имеют функциональные названия для удобства Вашего выбора, например:
Набор «Приветственный фуршет (продолжительность до 30 минут)
Набор «Приветственный фуршет (продолжительность до 30 минут)
- Расчет произведен на 10 персон.
- Выход готовой еды грамм на одну персону — 165грамм.
- Количество закусок/коробок 60шт/4шт
- Набор «Легкий фуршет (Продолжительность до 1 часа)
- Расчет произведен на 10 персон.
- Выход готовой еды 245 грамм на одну персону.
- Количество закусок/коробок 90шт/6шт
- Набор «Продолжительный фуршет (продолжительность от 2-х часов)
- Расчет произведен на 10 персон.
- Выход готовой еды на одну персону — 512 грамм.
- Количество закусок/коробок 153шт/9шт
Блюда для доставки в наших боксах, согласно требованиям Роспотребнадзора, изготавливаются в определенный промежуток времени, в дату проведения мероприятия с соблюдением требований о сроках хранения и доставки.
Мы принимаем заказ от 1 бокса!
Мы работаем в кратчайшие сроки.
Благодаря слаженной работе команды ваш заказ будет готов уже через 12 часов после заявки.
Благодаря слаженной работе команды ваш заказ будет готов уже через 12 часов после заявки.
- Так же Ваш заказ может быть готов через 3 часа, если это боксы из раздела «Экспресс-меню».
Мы возвращаем предоплаты, если отмена по заказу происходит не менее, чем за 3 дня до мероприятия.
При доставке фуршетных боксов к вам приедет готовая еда в коробочках (при необходимости, можем добавить официанта)
Фуршетные боксы – идеальное решение, когда не требуется посуда и особый подход к подаче.
При заказе кейтеринга мы организуем сервированную на нашей посуде еду, необходимое оборудование для подачи (бойлеры, мармиты, кофемашину и т.д.), персональную посуду из керамики, приборы и стеклянную посуду (бокалы, стаканы при необходимости), необходимую мебель и текстиль для праздника. Накрываем, убираем все после и работаем в течение приема пищи, если необходимо.
Фуршетные боксы – идеальное решение, когда не требуется посуда и особый подход к подаче.
При заказе кейтеринга мы организуем сервированную на нашей посуде еду, необходимое оборудование для подачи (бойлеры, мармиты, кофемашину и т.д.), персональную посуду из керамики, приборы и стеклянную посуду (бокалы, стаканы при необходимости), необходимую мебель и текстиль для праздника. Накрываем, убираем все после и работаем в течение приема пищи, если необходимо.
Да, это отличный вариант для случаев, когда не хочется расставлять коробки и следить за чистотой стола, напитками в бокалах. Закажите официанта, и он сделает все необходимое.
- Как правило, при обслуживании фуршета количество официантов определяется из расчета 1 официант - на 15 гостей. Стоимость услуги необходимо уточнить у менеджера: связаться с менеджером
Заказы на доставку мы можем принять накануне даты доставки до 17:00
- В сезон и на праздничные дни мы просим оставлять запрос как можно раньше, чтобы мы точно не оставили вас без своего сервиса. бывают популярные даты, на которые мы можем раньше остановить прием заказов.
- С 20 декабря прием заявок от 20 000 рублей. Заказы с готовностью на следующий день мы принимаем до 15:00.
- В период сезона или праздников прием заявок может закрываться раньше, поэтому просим оформлять заказ заблаговременно.
Мы привозим горячие блюда ко времени запакованными и прогретыми, но иногда к моменту подачи гостям оно может остыть.
- В этом случае рекомендуем разогреть блюдо в СВЧ-печи.
- При подаче закусок, не перекладывая их на свою посуду, для удобства рекомендуем организовать многоуровневую подачу боксов (иллюстрация)
- Если Вы решили поставить порции на стол, просто достаньте блюда и разместите их на подставки, досочки или большие блюда (иллюстрация).
Менеджер
- Выезд на площадку
- Встреча с Заказчиком
- Согласно договоренностям с Заказчиком
- Сверка с Заказчиком тайминга мероприятия,
- Проверка расположения мебели,
- Уточнения по накрытию столов (количество гостей, тип сервировки, оформления стола)
- Подготовка подсобного помещения для работы персонала (места хранения дополнительной чистой и грязной посуды, места для подготовки блюд к сервировке, при необходимости – место работы повара, подготавливающего блюда к выдаче)
- Встреча персонала на площадке, проведение брифинга (контроль готовности персонала, оглашение обязанностей и распределение персонала по площадке).
- Банкетный менеджер курирует сервис на площадке: внешний вид блюд, выкладку блюд, настрой и работу команды.
Официант
- Приезд на мероприятие в соответствии с оговоренным временем
- Иметь полностью подготовленный внешний вид в соответствии с стандартами, позитивный профессиональный настрой на оказание сервиса гостям
- Поддерживать чистоту на столах, своевременное пополнение стола закусками, бокалы гостей напитками, быть внимательным к просьбам гостей, быть готовым оперативно выполнять их по возможности
Повар
- Приезд на площадку
- Иметь полностью подготовленный внешний вид в соответствии с стандартами, подготовленный инвентарь, позитивный профессиональный настрой
- Нарезка, выкладка блюд, подогрев блюд. Сбор обратной связи от персонала и гостей.
- Выезд на площадку
- Встреча с Заказчиком
- Согласно договоренностям с Заказчиком
- Сверка с Заказчиком тайминга мероприятия,
- Проверка расположения мебели,
- Уточнения по накрытию столов (количество гостей, тип сервировки, оформления стола)
- Подготовка подсобного помещения для работы персонала (места хранения дополнительной чистой и грязной посуды, места для подготовки блюд к сервировке, при необходимости – место работы повара, подготавливающего блюда к выдаче)
- Встреча персонала на площадке, проведение брифинга (контроль готовности персонала, оглашение обязанностей и распределение персонала по площадке).
- Банкетный менеджер курирует сервис на площадке: внешний вид блюд, выкладку блюд, настрой и работу команды.
Официант
- Приезд на мероприятие в соответствии с оговоренным временем
- Иметь полностью подготовленный внешний вид в соответствии с стандартами, позитивный профессиональный настрой на оказание сервиса гостям
- Поддерживать чистоту на столах, своевременное пополнение стола закусками, бокалы гостей напитками, быть внимательным к просьбам гостей, быть готовым оперативно выполнять их по возможности
Повар
- Приезд на площадку
- Иметь полностью подготовленный внешний вид в соответствии с стандартами, подготовленный инвентарь, позитивный профессиональный настрой
- Нарезка, выкладка блюд, подогрев блюд. Сбор обратной связи от персонала и гостей.