Расчёт количества блюд на компанию
Количество закусок на персону рассчитывают с учётом продолжительности мероприятия и предпочтений гостей.
Фуршет — это мероприятие продолжительностью не более 2 часов.
Если Ваше мероприятие не более 2 часов, то достаточно 300−500 г закусок на персону. Если мероприятие длится дольше, количество еды увеличивают до 600−800 г.
1.Холодные закуски
4 вида, каждый по 200 г на 1 персону
2.Горячие закуски
по 250 г на 1 персону
3.Брускетты/канапе
до 3−4 видов: по 2 позиции на 1 персону
Важно распределить закуски по категориям:
Наш менеджер всегда готов оперативно помочь рассчитать необходимое количество закусок для Вашего мероприятия
Фуршет — это мероприятие продолжительностью не более 2 часов.
Если Ваше мероприятие не более 2 часов, то достаточно 300−500 г закусок на персону. Если мероприятие длится дольше, количество еды увеличивают до 600−800 г.
1.Холодные закуски
4 вида, каждый по 200 г на 1 персону
2.Горячие закуски
по 250 г на 1 персону
3.Брускетты/канапе
до 3−4 видов: по 2 позиции на 1 персону
Важно распределить закуски по категориям:
- 30−40% лёгких закусок (канапе, тарталетки),
- 40−50% сытных (мясные, рыбные, сырные нарезки, мини-бургеры)
- 10−20% десертных.
Наш менеджер всегда готов оперативно помочь рассчитать необходимое количество закусок для Вашего мероприятия
г. Екатеринбург, ул. Высоцкого, 18д
Пн-Сб 10:00-19:00
Пн-Сб 10:00-19:00
кофе-брейк
Легкий перекус с готовыми боксами — самый простой и быстрый выбор
Индивидуальные порции и приборы в комплекте
Каждое блюдо в порционной одноразовой креманке, шпажки, вилочки, салфетки. И посуду мыть не придется.
Никаких проблем с сервировкой: всё продумано
В боксах красиво разложены порции закусок, выпечки. Блюда подобраны с учетом продолжительности мероприятия, баланса вкусов. Легкость накрытия, без дополнительной посуды.
Эстетично и удобно
Привозим свежеприготовленные эстетичные закуски и выпечку в том виде, в котором их можно поставить на стол перед участниками делового мероприятия.
дополнительные услуги КЕЙТЕРИНГа «Морошка угощает»
Наш менеджер всегда готов помочь оперативно рассчитать точную сумму.
Закажите в аренду мебель, текстиль, посуду и оборудование для горячих напитков и декора стола.
Оборудование для стола
- Мармит для вторых блюд — от 1500р
- Микроволновая печь — 2000р
- Бойлер 40л — 1500р
- Кофемашина — 5000р
Срок аренды до 24ч.
Аренда мебели
- Стол фуршетный 1,2*0,8 м + скатерть — 2000р
- Стол коктейльный диаметром 0,6м+ скатерть — 2000р
- Стол банкетный круглый 1,2м+ скатерть — 3000р
- Стул складной — 300р
- Стул банкетный — 400р
Цена за 1единицу.
Услуги персонала
- Официант на обслуживание до 5 часов — 4000р (не предоставляется без менеджера)
- Менеджер-официант до 5 часов — 5000р (до 20 персон)
- Повар до 5 часов — 5000р
Стоимость указана из расчета до 5 часов работы на площадке.
дополнительные услуги КЕЙТЕРИНГа «Морошка угощает»
Закажите в аренду мебель, текстиль, посуду и оборудование для горячих напитков и декора стола.
Наш менеджер всегда готов помочь оперативно рассчитать точную сумму.
Наш менеджер всегда готов помочь оперативно рассчитать точную сумму.
Услуги персонала
- Официант на обслуживание до 5 часов — 4000р (не предоставляется без менеджера)
- Менеджер-официант до 5 часов — 5000р (до 20 персон)
- Повар до 5 часов — 5000р
Стоимость указана из расчета до 5 часов работы персонала на площадке.
Аренда мебели
- Стол фуршетный 1,2*0,8 м + скатерть — 2000р
- Стол коктейльный диаметром 0,6м+ скатерть — 2000р
- Стол банкетный круглый 1,2м+ скатерть — 3000р
- Стул складной — 300р
- Стул банкетный — 400р
Цена за 1единицу.
Оборудование для стола
- Мармит для вторых блюд — от 1500р
- Микроволновая печь — 2000р
- Бойлер 40л — 1500р
- Кофемашина — 5000р
Срок аренды до 24ч.
акции
при заказе в день рождения
Акция действует течение 4 дней до и 4 дня после него
При заказе от 20 000 руб
Подарок на выбор:
- Бокс с пиццами MINI
- Бокс с 20 эклерами
За каждые 10 боксов
Получи в ПОДАРОК 1 бокс с эклерами
При заказе от 20 000 руб
Бонус — 5% от суммы заказа
* можно оплатить 50% любого последующего заказа
Оформить заказ — просто
01
Положите Боксы в корзину
Есть вопросы?
04
Следующий день после доставки
Мы узнаем у вас впечатления о доставке
02
Оплатите оформленный заказ
Менеджер связывается с вами для финального согласования заказа и оплаты
03
Оповещение за день до даты доставки
Мы напомним вам о доставке, а в день доставки будьте, пожалуйста на связи
Часто задаваемые вопросы
Фуршетные боксы и наборы «Морошка угощает» — это универсальные решения к любому событию: бизнес-завтрак, фуршет, детская вечеринка, свидание, гала-ужин, ланч, пикник, подарок при походе в гости.
Для Вашего удобства фуршетные наборы (несколько боксов в одном наборе) «Морошка угощает» имеют функциональные названия для удобства Вашего выбора, например:
Набор «Приветственный фуршет (продолжительность до 30 минут)
Набор «Приветственный фуршет (продолжительность до 30 минут)
- Расчет произведен на 10 персон.
- Выход готовой еды грамм на одну персону — 165грамм.
- Количество закусок/коробок 60шт/4шт
- Набор «Легкий фуршет (Продолжительность до 1 часа)
- Расчет произведен на 10 персон.
- Выход готовой еды 245 грамм на одну персону.
- Количество закусок/коробок 90шт/6шт
- Набор «Продолжительный фуршет (продолжительность от 2-х часов)
- Расчет произведен на 10 персон.
- Выход готовой еды на одну персону — 512 грамм.
- Количество закусок/коробок 153шт/9шт
Блюда для доставки в наших боксах, согласно требованиям Роспотребнадзора, изготавливаются в определенный промежуток времени, в дату проведения мероприятия с соблюдением требований о сроках хранения и доставки.
Мы принимаем заказ от 1 бокса!
Мы работаем в кратчайшие сроки.
Благодаря слаженной работе команды ваш заказ будет готов уже через 12 часов после заявки.
Благодаря слаженной работе команды ваш заказ будет готов уже через 12 часов после заявки.
- Так же Ваш заказ может быть готов через 3 часа, если это боксы из раздела «Экспресс-меню».
Мы возвращаем предоплаты, если отмена по заказу происходит не менее, чем за 3 дня до мероприятия.
При доставке фуршетных боксов к вам приедет готовая еда в коробочках (при необходимости, можем добавить официанта)
Фуршетные боксы – идеальное решение, когда не требуется посуда и особый подход к подаче.
При заказе кейтеринга мы организуем сервированную на нашей посуде еду, необходимое оборудование для подачи (бойлеры, мармиты, кофемашину и т.д.), персональную посуду из керамики, приборы и стеклянную посуду (бокалы, стаканы при необходимости), необходимую мебель и текстиль для праздника. Накрываем, убираем все после и работаем в течение приема пищи, если необходимо.
Фуршетные боксы – идеальное решение, когда не требуется посуда и особый подход к подаче.
При заказе кейтеринга мы организуем сервированную на нашей посуде еду, необходимое оборудование для подачи (бойлеры, мармиты, кофемашину и т.д.), персональную посуду из керамики, приборы и стеклянную посуду (бокалы, стаканы при необходимости), необходимую мебель и текстиль для праздника. Накрываем, убираем все после и работаем в течение приема пищи, если необходимо.
Да, это отличный вариант для случаев, когда не хочется расставлять коробки и следить за чистотой стола, напитками в бокалах. Закажите официанта, и он сделает все необходимое.
- Как правило, при обслуживании фуршета количество официантов определяется из расчета 1 официант - на 15 гостей. Стоимость услуги необходимо уточнить у менеджера: связаться с менеджером
Заказы на доставку мы можем принять накануне даты доставки до 17:00
- В сезон и на праздничные дни мы просим оставлять запрос как можно раньше, чтобы мы точно не оставили вас без своего сервиса. бывают популярные даты, на которые мы можем раньше остановить прием заказов.
- С 20 декабря прием заявок от 20 000 рублей. Заказы с готовностью на следующий день мы принимаем до 15:00.
- В период сезона или праздников прием заявок может закрываться раньше, поэтому просим оформлять заказ заблаговременно.
Мы привозим горячие блюда ко времени запакованными и прогретыми, но иногда к моменту подачи гостям оно может остыть.
- В этом случае рекомендуем разогреть блюдо в СВЧ-печи.
- При подаче закусок, не перекладывая их на свою посуду, для удобства рекомендуем организовать многоуровневую подачу боксов (иллюстрация)
- Если Вы решили поставить порции на стол, просто достаньте блюда и разместите их на подставки, досочки или большие блюда (иллюстрация).
Менеджер
- Выезд на площадку
- Встреча с Заказчиком
- Согласно договоренностям с Заказчиком
- Сверка с Заказчиком тайминга мероприятия,
- Проверка расположения мебели,
- Уточнения по накрытию столов (количество гостей, тип сервировки, оформления стола)
- Подготовка подсобного помещения для работы персонала (места хранения дополнительной чистой и грязной посуды, места для подготовки блюд к сервировке, при необходимости – место работы повара, подготавливающего блюда к выдаче)
- Встреча персонала на площадке, проведение брифинга (контроль готовности персонала, оглашение обязанностей и распределение персонала по площадке).
- Банкетный менеджер курирует сервис на площадке: внешний вид блюд, выкладку блюд, настрой и работу команды.
Официант
- Приезд на мероприятие в соответствии с оговоренным временем
- Иметь полностью подготовленный внешний вид в соответствии с стандартами, позитивный профессиональный настрой на оказание сервиса гостям
- Поддерживать чистоту на столах, своевременное пополнение стола закусками, бокалы гостей напитками, быть внимательным к просьбам гостей, быть готовым оперативно выполнять их по возможности
Повар
- Приезд на площадку
- Иметь полностью подготовленный внешний вид в соответствии с стандартами, подготовленный инвентарь, позитивный профессиональный настрой
- Нарезка, выкладка блюд, подогрев блюд. Сбор обратной связи от персонала и гостей.
- Выезд на площадку
- Встреча с Заказчиком
- Согласно договоренностям с Заказчиком
- Сверка с Заказчиком тайминга мероприятия,
- Проверка расположения мебели,
- Уточнения по накрытию столов (количество гостей, тип сервировки, оформления стола)
- Подготовка подсобного помещения для работы персонала (места хранения дополнительной чистой и грязной посуды, места для подготовки блюд к сервировке, при необходимости – место работы повара, подготавливающего блюда к выдаче)
- Встреча персонала на площадке, проведение брифинга (контроль готовности персонала, оглашение обязанностей и распределение персонала по площадке).
- Банкетный менеджер курирует сервис на площадке: внешний вид блюд, выкладку блюд, настрой и работу команды.
Официант
- Приезд на мероприятие в соответствии с оговоренным временем
- Иметь полностью подготовленный внешний вид в соответствии с стандартами, позитивный профессиональный настрой на оказание сервиса гостям
- Поддерживать чистоту на столах, своевременное пополнение стола закусками, бокалы гостей напитками, быть внимательным к просьбам гостей, быть готовым оперативно выполнять их по возможности
Повар
- Приезд на площадку
- Иметь полностью подготовленный внешний вид в соответствии с стандартами, подготовленный инвентарь, позитивный профессиональный настрой
- Нарезка, выкладка блюд, подогрев блюд. Сбор обратной связи от персонала и гостей.
Часто задаваемые вопросы
Фуршетные боксы и наборы «Морошка угощает» — это универсальные решения к любому событию: бизнес-завтрак, фуршет, детская вечеринка, свидание, гала-ужин, ланч, пикник, подарок при походе в гости.
Для Вашего удобства фуршетные наборы (несколько боксов в одном наборе) «Морошка угощает» имеют функциональные названия для удобства Вашего выбора, например:
Набор «Приветственный фуршет (продолжительность до 30 минут)
Набор «Приветственный фуршет (продолжительность до 30 минут)
- Расчет произведен на 10 персон.
- Выход готовой еды грамм на одну персону — 165грамм.
- Количество закусок/коробок 60шт/4шт
- Набор «Легкий фуршет (Продолжительность до 1 часа)
- Расчет произведен на 10 персон.
- Выход готовой еды 245 грамм на одну персону.
- Количество закусок/коробок 90шт/6шт
- Набор «Продолжительный фуршет (продолжительность от 2-х часов)
- Расчет произведен на 10 персон.
- Выход готовой еды на одну персону — 512 грамм.
- Количество закусок/коробок 153шт/9шт
Блюда для доставки в наших боксах, согласно требованиям Роспотребнадзора, изготавливаются в определенный промежуток времени, в дату проведения мероприятия с соблюдением требований о сроках хранения и доставки.
Мы принимаем заказ от 1 бокса!
Мы работаем в кратчайшие сроки.
Благодаря слаженной работе команды ваш заказ будет готов уже через 12 часов после заявки.
Благодаря слаженной работе команды ваш заказ будет готов уже через 12 часов после заявки.
- Так же Ваш заказ может быть готов через 3 часа, если это боксы из раздела «Экспресс-меню».
Мы возвращаем предоплаты, если отмена по заказу происходит не менее, чем за 3 дня до мероприятия.
При доставке фуршетных боксов к вам приедет готовая еда в коробочках (при необходимости, можем добавить официанта)
Фуршетные боксы – идеальное решение, когда не требуется посуда и особый подход к подаче.
При заказе кейтеринга мы организуем сервированную на нашей посуде еду, необходимое оборудование для подачи (бойлеры, мармиты, кофемашину и т.д.), персональную посуду из керамики, приборы и стеклянную посуду (бокалы, стаканы при необходимости), необходимую мебель и текстиль для праздника. Накрываем, убираем все после и работаем в течение приема пищи, если необходимо.
Фуршетные боксы – идеальное решение, когда не требуется посуда и особый подход к подаче.
При заказе кейтеринга мы организуем сервированную на нашей посуде еду, необходимое оборудование для подачи (бойлеры, мармиты, кофемашину и т.д.), персональную посуду из керамики, приборы и стеклянную посуду (бокалы, стаканы при необходимости), необходимую мебель и текстиль для праздника. Накрываем, убираем все после и работаем в течение приема пищи, если необходимо.
Да, это отличный вариант для случаев, когда не хочется расставлять коробки и следить за чистотой стола, напитками в бокалах. Закажите официанта, и он сделает все необходимое.
- Как правило, при обслуживании фуршета количество официантов определяется из расчета 1 официант - на 15 гостей. Стоимость услуги необходимо уточнить у менеджера: связаться с менеджером
Заказы на доставку мы можем принять накануне даты доставки до 17:00
- В сезон и на праздничные дни мы просим оставлять запрос как можно раньше, чтобы мы точно не оставили вас без своего сервиса. бывают популярные даты, на которые мы можем раньше остановить прием заказов.
- С 20 декабря прием заявок от 20 000 рублей. Заказы с готовностью на следующий день мы принимаем до 15:00.
- В период сезона или праздников прием заявок может закрываться раньше, поэтому просим оформлять заказ заблаговременно.
Мы привозим горячие блюда ко времени запакованными и прогретыми, но иногда к моменту подачи гостям оно может остыть.
- В этом случае рекомендуем разогреть блюдо в СВЧ-печи.
- При подаче закусок, не перекладывая их на свою посуду, для удобства рекомендуем организовать многоуровневую подачу боксов (иллюстрация)
- Если Вы решили поставить порции на стол, просто достаньте блюда и разместите их на подставки, досочки или большие блюда (иллюстрация).
Менеджер
- Выезд на площадку
- Встреча с Заказчиком
- Согласно договоренностям с Заказчиком
- Сверка с Заказчиком тайминга мероприятия,
- Проверка расположения мебели,
- Уточнения по накрытию столов (количество гостей, тип сервировки, оформления стола)
- Подготовка подсобного помещения для работы персонала (места хранения дополнительной чистой и грязной посуды, места для подготовки блюд к сервировке, при необходимости – место работы повара, подготавливающего блюда к выдаче)
- Встреча персонала на площадке, проведение брифинга (контроль готовности персонала, оглашение обязанностей и распределение персонала по площадке).
- Банкетный менеджер курирует сервис на площадке: внешний вид блюд, выкладку блюд, настрой и работу команды.
Официант
- Приезд на мероприятие в соответствии с оговоренным временем
- Иметь полностью подготовленный внешний вид в соответствии с стандартами, позитивный профессиональный настрой на оказание сервиса гостям
- Поддерживать чистоту на столах, своевременное пополнение стола закусками, бокалы гостей напитками, быть внимательным к просьбам гостей, быть готовым оперативно выполнять их по возможности
Повар
- Приезд на площадку
- Иметь полностью подготовленный внешний вид в соответствии с стандартами, подготовленный инвентарь, позитивный профессиональный настрой
- Нарезка, выкладка блюд, подогрев блюд. Сбор обратной связи от персонала и гостей.
- Выезд на площадку
- Встреча с Заказчиком
- Согласно договоренностям с Заказчиком
- Сверка с Заказчиком тайминга мероприятия,
- Проверка расположения мебели,
- Уточнения по накрытию столов (количество гостей, тип сервировки, оформления стола)
- Подготовка подсобного помещения для работы персонала (места хранения дополнительной чистой и грязной посуды, места для подготовки блюд к сервировке, при необходимости – место работы повара, подготавливающего блюда к выдаче)
- Встреча персонала на площадке, проведение брифинга (контроль готовности персонала, оглашение обязанностей и распределение персонала по площадке).
- Банкетный менеджер курирует сервис на площадке: внешний вид блюд, выкладку блюд, настрой и работу команды.
Официант
- Приезд на мероприятие в соответствии с оговоренным временем
- Иметь полностью подготовленный внешний вид в соответствии с стандартами, позитивный профессиональный настрой на оказание сервиса гостям
- Поддерживать чистоту на столах, своевременное пополнение стола закусками, бокалы гостей напитками, быть внимательным к просьбам гостей, быть готовым оперативно выполнять их по возможности
Повар
- Приезд на площадку
- Иметь полностью подготовленный внешний вид в соответствии с стандартами, подготовленный инвентарь, позитивный профессиональный настрой
- Нарезка, выкладка блюд, подогрев блюд. Сбор обратной связи от персонала и гостей.